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培训项目
Training Project
日期：2019-12-27 13:32:17 来源：四川小吃培训 浏览：5461次
川味凉拌菜在我国烹饪技术历史悠久，素负盛誉。八大菜系，各具特色，闻名遐迩。凉拌菜在各大菜系中都占有一席之地，当它单列出来，又可谓具特色。凉拌菜又称：川味凉拌菜，朝鲜小菜，凉拌菜品种繁多工艺复杂、用料考究，凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是好的。
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成都凉菜培训流程：
1、凉菜原料的大体选择范围；
2、蔬菜原料的处理方法；
3、肉类原料的处理方法；
4、肉类原料的卤制技术；学如何做凉拌菜调味酱；
6、学习凉拌菜秘制红油的制作方法；
7、学习秘制卤汗的制作方法；
8、凉拌菜的配方比例；
9、凉拌菜的保存方法。
成都蜀味缘凉菜技术培训相信科学，善于钻研，努力开发，注重实际，利用在小吃行业十多年开店和教学的丰富实践经验，结合当代消费者的口味需求，自发研制创新的四川凉拌菜的做法及技术配方是相当不错的！广州成都蜀味缘餐饮的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台。学四川凉拌菜，成都蜀味缘餐饮四川凉拌菜中心是您的选择！
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