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日期：2018-05-17 19:01:12 来源：蜀味缘 浏览：2710次
夏天悄悄来到，清凉的小吃也是十分的火爆，“双皮奶”著名的粤式甜品，甘香嫩滑，别具一格。那双皮奶怎样制作呢?
1.牛奶倒入锅中中火煮，不要煮沸。
2.倒入几个容器里。
3.晾凉后，你会发现表面有一层厚奶皮，用叉子在边缘扎破。
4.缓慢的倒回另一个大器皿。底部留少许牛奶，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部。
5.底部就会留了一层奶皮。
6.准备两个蛋清。
7.加入糖，顺时针快速打散。
8.然后过筛和奶液混合。
9.搅拌均匀。
10.缓慢的倒回带奶皮的容器里，包上保鲜膜，中火炖10分钟，关火焖5分钟即可。
11.撕开保鲜膜后，切橙子摆盘。
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